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特大サザエ マリネ又はアヒージョ風

700g前後のサザエが手に入りました。 

 マリネかアヒージョ風にお出しします。¥3000

ヨコワの漬け風マリネ

マグロの小さいサイズ《ヨコワ》に季節野菜の醤油漬けを掛けアッサリと食べられる様にしました!¥700 

 

大きなソーセージ

肉汁たっぷりのソーセージ!ビールのお供に是非!¥700 

 

冷製カルボナーラ

蒸し暑い時期なので、濃厚なカルボナーラをサッパリと!¥1000 

 

マグロのレアステーキ

鮪赤身部分を、表面を強火で焼き上げ中は生の状態でお出しします。¥1280 

 

ジャコ海老ちりめんスパゲッティ

磯の香りたっぷりの和風スパゲッティです。 ¥880

 

鶏レバーのパテと冷製季節野菜のトマト煮

前菜二品、白ワインと共に 

   

大ハマグリのパン粉焼き

磯の香りと香ばしく焼けたパン粉が良く合います。 

 

ハチノス《牛モツ》のトマト煮

少しクセの有る香りと味わいがお酒のつまみに最適です。¥580 

 

蛍烏賊ミンチソースのタリアテッレ

ミソが詰まった蛍烏賊をミンチにして、トマトベースのソースにしました。濃厚な磯の味わいがタリアテッレに良く絡みます。¥1280 

 

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